百年盛誉，御膳珍品。

盛京黑猪是夏兴集团引种自吉林省农业科学院于2006年以松辽黑猪为母本，以长白山野猪为父本培育的新一代瘦肉型黑猪品系《吉松配套系》，具有出肉品质好、风味独特的特点。

　　夏兴集团按照有机猪肉的标准进行科学、严格饲养模式，仔猪饲喂纯天然绿色饲料，不含激素、抗生素及其它违禁添加物。仔猪采用半舍饲、半林区放牧的饲养模式，饲养密度低，仔猪活动空间广阔，行动自由，采食林中野菜，饮用山泉水，饲养周期长达1年以上。仔猪生活在青山绿水之间，回归于舒适安逸的大自然怀抱之中。

　　这种方式饲养出的盛京黑猪，胴体瘦肉率57%以上，眼肌面积平均31.0cm2，后退比例29.1%，三点平均背膘厚2.98cm，肌间脂肪含量达到3.5%以上，肉色鲜红，肉质鲜美、多汁。

　　肌间脂肪丰富，大理石花纹明显，肉中胆固醇比普通猪肉低1倍以上，不饱和脂肪酸高9个百分点；肌纤维根数增多，肉质细嫩；红肌纤维增多，肌肉拉力增大，弹性强，口感好，烹饪后，口感细腻风味浓郁、独特，营养价值极高。

　　经常食用经过山林牧养的盛京黑猪肉，可以预防和减少高血压、高血脂、冠心病等常见病和多发病，对人体十分有益。